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香菜怎么做好吃?

【香菜怎么做好吃?】主料：雞蛋干150克，香菜100克，輔料：米醋2勺，生抽1勺，香油適量，熟芝麻少許 。
1、雞蛋干平著切開，然后切成薄片，尖椒切絲，香蔥切絲，香菜洗凈切段 。
2、所有食材入盆，加入生抽，米醋，香油，熟芝麻拌勻即可 。
芫荽，別名胡荽、香菜、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。
營養成分：香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾 。香菜內還含有蘋果酸鉀等 。香菜（芫荽）中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多 。

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