烏雞湯能放香菜嗎
可以 。烏雞湯中含有豐富蛋白質、脂肪、維生素、脂肪酸、氨基酸以及多種微量元素等營養成分 ， 而香菜是一種常見的蔬菜 ， 也是一種調味品 ， 氣味十分特殊 ， 其中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等多種營養成分；烏雞湯和香菜的營養成分并無沖突 ， 而且香菜中含有的揮發油成分可以去除烏雞肉的肉腥味 。
烏雞湯放香菜要注意什么：不宜多放：烏雞湯中放香菜可以起到提鮮去腥的作用 ， 但是也不宜放太多 ， 建議放一點點綴即可 ， 因為香菜的氣味十分濃重 ， 如果放得太多 ， 還會蓋過烏雞湯原本的鮮香味道 。
【烏雞湯能放香菜嗎】不宜早放：烏雞湯中放香菜不宜放得過早 ， 建議待湯成后 ， 再放入香菜 ， 因為香菜易熟 ， 如果放得過早 ， 會影響香菜的色澤以及口感 。
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