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什么菜適合放陳皮

陳皮胡蘿卜炒瘦肉絲 ， 陳皮青蘿卜老鴨煲 ， 陳皮粥 ， 大棗陳皮湯 ， 陳皮麥冬飲等 。陳皮為蕓香科植物橘和他的栽培變種的干燥的成熟果皮 ， 可分為陳皮和廣陳皮 。陳皮味苦、辛 ， 藥性溫 。歸肺、脾經 。陳皮的主要成分有黃酮、揮發油、三萜、多糖等 ， 其中主要發揮作用的成分為黃酮類化合物 。
陳皮胡蘿卜炒瘦肉絲材料：準備兩百克胡蘿卜 ， 十五克陳皮 ， 一百五十克瘦豬肉 。
做法：先把胡蘿卜、豬肉切絲后加鹽 ， 黃酒拌勻 ， 陳皮浸泡至軟切絲 ， 加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成 。
陳皮青蘿卜老鴨煲材料：準備二十克陳皮 ， 六百克青蘿卜 ， 一只光老鴨 。
【什么菜適合放陳皮】做法：把鴨宰殺后去內臟洗干凈 ， 放入鍋中加水適量 ， 先用武火煲沸厚 ， 改為文火煲約2個小時 ， 調入適量食鹽和生油、蔥姜便可 。

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