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西紅柿可以做成什么菜

西紅柿可以做西紅柿燒茄子、西紅柿燉牛肉、西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒雞蛋、冰糖西紅柿等 。
西紅柿雞蛋湯的做法：
【西紅柿可以做成什么菜】1、清水煮沸 ， 西紅柿燙１分鐘 ， 撈出去皮 ， 切丁備用 。
2、雞蛋打散 。玉米淀粉加水 ， 攪拌均勻 。
3、倒入食用油 ， 倒入西紅柿 ， 大火翻炒３０秒 ， 加水 ， 大火煮沸 。
4、邊攪拌 ， 邊倒入水淀粉 ， 倒入蛋液 ， 加鹽、雞粉 ， 攪拌均勻即可 。
番茄 ， 茄科番茄屬植物 。原產南美洲 ， 現全世界廣泛栽培 。番茄體高０.６－２米 ， 全體生粘質腺毛 ， 有強烈氣味 ， 莖易倒伏 ， 葉羽狀復葉或羽狀深裂 ， 花序總梗長２－５厘米 ， 常３－７朵花 ， 花萼輻狀 ， 花冠輻狀 ， 漿果扁球狀或近球狀 ， 肉質而多汁液 ， 種子黃色 ， 花果期夏秋季 。
每人每天食用５０克－１００克鮮番茄 ， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。番茄含的番茄素 ， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類 ， 番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素 ， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。

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