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玉米要煮多久可以吃

【玉米要煮多久可以吃】１５分鐘左右 。具體步驟：
１、剝掉玉米最外面的厚皮 ， 去掉玉米須子 。
２、將玉米放入盆中浸泡十分鐘 ， 然后用流動的水進行清洗 。
３、鍋中倒入涼水 。
４、放入玉米 ， 煮半小時后撈出 ， 剝去內皮即可食用 。
玉米屬禾木科植物五蜀黍 ， 玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成 ， 其含量分別為８２％、１２％、５％、１％ 。玉米胚是種子的胚乳 ， 具有很高的營養價值 ， 每１００ｇ中含脂肪４.６ｇ以上、蛋白質８.２ｇ、碳水化合物７０.６ｇ以上、粗纖維１.３ｇ以上、鈣１７ｍｇ以上、鐵２.０ｍｇ以上、磷２１ｍｇ以上、尼克酸２.４ｍｇ以上、核黃素０.１４ｍｇ以上 。淀粉主要存在于胚乳中 ， 胚內含有大量的油脂和灰分 。玉米中的維生素含量非常高 ， 是稻米、小麥的５－１０倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的營養價值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黃素等高營養物質 ， 對人體是十分有益的 。值得注意的是 ， 特種玉米的營養價值要高于普通玉米 ， 鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多 。

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