冰箱里知了變黑敢吃嗎
冰箱里知了變黑了不能吃 。知了是高蛋白食物 ， 若是捕捉之后在家里長時間的存放 ， 夏季天氣炎熱 ， 這種高蛋白食物及其容易腐敗變質 ， 知了變質后就會變成黑色 ， 這種知了中含有較多的毒素 ， 不適合食用 。
知了的保存方法：
１、冷凍保存：把收集后的知了用清水沖洗 ， 去泥 ， 去雜物 。把２％的鹽 ， １％的堿加入清水中 ， 煮沸 。把清洗后的知了放入沸水中 ， 翻動 ， ３到５分鐘后撈出 。待知了涼透后 ， 放入冰柜中速凍 。
【冰箱里知了變黑敢吃嗎】２、清水保存：把鮮活的知了放在清水里 ， 它會馬上進入休眠狀態 ， 既不會死掉 ， 也不會蛻皮 ， 尤其是在５到８度的冷水中 ， 知了能存活更長時間 。如果浸泡期間能多次換幾次清水 ， 把知了代謝出來的臟東西及時除掉 ， 至少能存活３天左右而不會死掉 ， 把它從冷水中撈出來過上一段時間 ， 就會蘇醒過來并到處爬動 。
