牛肉蔥頭怎么炒
洋蔥炒牛肉的主料：牛肉１００克 ， 洋蔥２５０克 ， 蛋清１個 ， 蒜片３克 ， 料酒５克 ， 淀粉５克 ， 食用油５克 ， 白砂糖２克 ， 雞粉１克 ， 鹽２克 ， 生抽５克 。
１、蒜片３克 ， 牛肉１００克切片 ， 洋蔥２５０克切塊 。
２、倒入牛肉片 ， 料酒５克 ， 攪拌均勻 ， 蛋清１個 ， 淀粉５克 ， 攪拌均勻 ， 腌制３０分鐘 。
【牛肉蔥頭怎么炒】３、加入食用油５ＭＬ ， 油溫燒至五成熱 ， 倒入腌制好的牛肉 ， 煸炒至變色 。
４、鍋中加入食用油５ＭＬ ， 倒入洋蔥 ， 翻炒３０秒 ， 倒入蒜片 ， 翻炒均勻 。
５、倒入牛肉、白砂糖２克、雞粉１克、鹽２克 ， 生抽５克 ， 翻炒均勻 。
洋蔥炒牛肉 ， 牛肉中豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物 ， 無論中餐還是西餐 ， 洋蔥使用都非常普遍 ， 洋蔥的營養極其豐富 。
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