土豆炒牛肉怎么炒
１、將牛肉切塊，土豆切塊，鍋中放油燒熱 。
２、放入牛肉、姜片、蔥片、土豆、干辣椒在鍋中炒香 。
３、加入生抽、鹽、雞精、水翻炒幾分鐘，收汁即可 。
【土豆炒牛肉怎么炒】土豆燒牛肉是中國西北地區的一道家常菜 。主要原料有土豆和牛肉等，色澤紅潤，口感咸香，秋冬兩季食用最佳 。牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 Ｂ１、維生素 Ｂ２ 、鈣、磷、鐵等成分 。土豆含大量淀粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽 。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說 。牛肉蛋白質比豬肉高一倍 。而脂肪、膽固醇含量則低得多 。
