小蓮藕根莖怎么做好吃
用料：藕帶一把，豬肉一塊，青辣椒幾只，紅辣椒幾只，姜粉適量，大蒜幾粒，料酒一勺，生抽一勺，老抽幾滴，蠔油一勺，鹽少許 。
１、藕帶清洗干凈，去掉頂部的結，再次用清水灌洗一遍，洗干凈了再把藕帶切段 。
２、準備配菜，青紅辣椒切塊，大蒜拍碎，切碎備用 。豬前腿肉一塊，切成薄片，倒入一勺料酒，一勺生抽，少許鹽，一點生姜粉，抓勻腌制１５分鐘 。
３、油鍋燒熱，下入腌制好的豬肉片，煸炒出香味 。然后倒入青紅辣椒、大蒜末，把辣椒和蒜的香味炒出來 。最后下入藕帶翻炒，慢慢炒出藕帶里的水汽，讓藕帶吸滿肉片的湯汁 。
４、最后加入一勺蠔油，幾滴老抽，少許鹽調味即可 。
蓮藕的食用價值：
【小蓮藕根莖怎么做好吃】蓮藕讓肌膚保持光澤 。其含有豐富的維生素Ｃ及礦物質，具有藥效，其止血作用更為人所熟知 。更證明了蓮藕有益于心臟，同時有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的作用 。蓮藕和蓮子合用，效果更好，只需在蓮子粥中加入３０克的蓮藕 。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。花生含有維生素Ｅ和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚 。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚 。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效 。
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