吃不完的車厘子如何制作
車厘子醬1、材料：車厘子、冰糖、檸檬汁、清水、蘋果膠 。車厘子洗凈，去核切1/4大小 。加入冰糖、清水，檸檬擠汁備用 。拌勻，大火煮開 。
2、煮沸加入檸檬汁，再次煮沸轉中火熬煮 。去除浮沫 。果醬熬煮到102°C時加入蘋果果膠，繼續熬煮至104°C即可 。熬好后立即裝瓶倒扣冷卻，冷藏保存 。
車厘子優格1、用料：車厘子500克，酸奶120克，淡奶油200毫升，糖50克 。
【吃不完的車厘子如何制作】2、用鹽水浸泡后將車厘子洗凈去核去蒂，加入白糖30g并攪拌均勻后冷藏一晚 。隔天到處腌制的汁水，加上涼開水，就是車厘子汁了 。把車厘子汁倒入到冰激凌杯中，加入10顆左右的車厘子，冷凍兩小時以上 。剩下腌好的車厘子加20克白糖粗略攪拌一下，留下一些作為澆汁裝飾用 。將攪拌好的車厘子中加入酸奶和淡奶油，攪拌均勻后冷藏一個小時，再倒入冷凍12小時以上的冰激凌機中即可 。
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