農村的老話“臭馬肉香驢肉，寧死不吃騾子肉”，你怎么看？ _寧死

農村的老話“臭馬肉香驢肉，寧死不吃騾子肉”，你怎么看？

“臭那肉香驢肉，寧死不吃騾子肉”，這個農村老話應該很多人都知道。驢肉香，馬肉也見得就像這個老話描述的那么臭，而騾子肉呢？

驢肉香，大伙都知道。“天上龍肉，地上驢肉”，可以看出驢肉在老百姓心目中的口碑，因為確實香啊，特別是驢肉餡的水餃。

馬肉臭，其實有些夸張了。馬肉的主要是口感太柴了。馬的肌肉較為發達，且由于活動量比較大，馬的肉質肌肉纖維較粗，口感太柴的原因。馬肉臭不臭我沒吃過，但是我聽吃過那肉的人也沒說馬肉臭啊。而且，在以前，馬也算是戰略物資了，負重、行軍都有馬匹的參與。所以想吃馬肉也是挺難的。

騾子肉呢？更是難得的了，農民農耕最好的勞力，而且使用壽命長，母騾子的使用壽命甚至能達到20年，而且騾子還是非常難得、沒有生育能力。因此會有寧死不吃騾子肉的說法。

總體說來會有馬肉臭、寧死不吃騾子肉的說法主要哈還是馬和騾子對于以前的農耕文明影響太深遠了。以上是我對這個問題的一些說法，如有不當之處請海涵。

其他網友觀點

臭馬肉，香驢肉，寧死不吃騾子肉。說實在的，驢肉吃過，在我的記憶里，馬肉沒吃過，騾肉也沒吃過，我生活在南方，馬驢騾都少見，這幾年有驢肉買，都是從外地運來的。以我感覺口味，驢肉不如牛羊肉，但有新鮮感，新鮮感會影響味覺與食欲。

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馬善跑，常用交通運輸，人對馬是有特殊情感的，一般不宰殺吃馬肉。馬善跑為人服務，馬也與人一樣，勞動后會出汗，會發聞臭，所以有人認為馬肉臭。這是一種心理作用影響，并非真實。其實是牲畜都有一種特殊的腥臊味的，好吃不好吃，就看如何制作了。馬不是專用于食的動物，而是多用于跑與運輸，所以一般不輕易殺馬吃，所殺之馬都多是老馬，那必然感覺柴索。似老母豬肉一般，感覺不臭而不好食，柴索難嚼，還有可能有小毒。

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人也會用驢拉磨，但驢懶，人是會對驢如牛一般用于肉食，不會長到很老才宰殺的，所以相比之下，覺得驢肉好于馬肉，有香驢肉之說。至于說打死不吃騾子肉，主要原因可能有二，一是騾子是馬驢雜交出來的東西，騾子無繁殖能力，給人感覺不好，有心理障礙，覺得吃了騾肉也會影響生育；一是雜交的東西下純，味道往往不如原種，人有忌諱。所以有打死不吃騾子肉。現在有轉基因食品，人不是有這忌諱嗎？這也會影響到。