海邊的有些老漁民說新鮮的海參遇到油會化掉，是真的嗎？為什么海參遇油會化掉？
這個問題好像不是吧，不遇到油，離水時長了或者太陽一曬也會化掉的 。如果你說的是養殖的話遇到油肯定是不行的，水質不行海參會死掉的，海參池里有海星也不行，會被他吃掉的 。海參加工的時候也不能用油，會咬不動的，希望能夠幫到你，同意就給個贊，不同意，多多交流，謝謝 。
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其他網友觀點
是真的，海參不能見油脂之類的東西 。
其他網友觀點因為蝦、蟹、海參含有一種酶，當受到環境變化等應激刺激或者瀕死食會大量分泌這種酶，使肌肉迅速溶解 。死螃蟹肌肉溶解的尤其快，這也是死蟹無肉不好吃不能買的原因 。
【海邊的有些老漁民說新鮮的海參遇到油會化掉，是真的嗎？為什么海參遇油會化掉？】海參出水會慢慢融化也是這個原因 。
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