清香型白酒國家標：以糧谷為原料.采相大曲、小曲、麩曲及酒母學為糖化發酵劑 ， 經缸池等容器固態發酵 。固態蒸餾、陳釀,勾調而成.不直接或間接添加食用酒精及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質的白酒 。
【清香型白酒國家標準和口感特點？】清香型白酒 ， 酒色--晶瑩剔透 ， 清亮透明 ， 無懸浮物 ， 無沉淀 。酒香--香氣清雅 ， 香氣柔和 ， ， 醇甜細柔 ， 到鼻尖細紋 ， 醬香撲鼻 ， 自然飄逸 。酒體--粘稠舒暢 ， 酒體細膩綿柔 ， 醇厚 ， 酒花均勻飽滿 。酒味--醇爽柔和 ， 入口醇爽無刺激 ， 落喉順暢 ， 喝到嘴里很舒適 ， 醇、甜、香 ， 回味怡暢 。
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