橙子皮炒雞蛋可以嗎
橙子皮和雞蛋可以一起吃 ， 但是橘子和雞蛋不能一起吃 ， 因為雞蛋中的蛋白質遇到柑橘里的果酸,會快速凝固成塊,產生腹脹、腹痛和腹瀉等癥狀 。橘子皮又名陳皮 ， 陳皮可以炒雞蛋 。
以下是做法：
主料：雞蛋100克
【橙子皮炒雞蛋可以嗎】輔料：陳皮25克
調料：小蔥5克 ， 姜5克 ， 植物油20克
步驟：
1、 將陳皮用冷水浸軟 ， 洗凈切絲 ， 待用 。
2、 蔥去須根 ， 洗凈切粒 ， 待用
3、 雞蛋打散攪拌成勻漿 ， 待用 。
4、 雞蛋漿內加入姜汁、陳皮絲、蔥粒、食鹽調勻 。
5、 入油鍋翻炒至雞蛋熟即可 。
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