如何防止土豆發(fā)芽和變綠
【如何防止土豆發(fā)芽和變綠】1、土豆發(fā)芽是一種生理現(xiàn)象，但可以利用低溫、干燥等條件抑制其活動，并延緩其發(fā)生在保管土豆時，可把它裝入草袋、麻袋內(nèi)，或裝入墊紙的筐中，上面撤一層干燥的沙土，放在陰涼、干燥處；
2、發(fā)芽的土豆，不但質(zhì)量變差，而且有毒 。一些人對發(fā)芽的土豆只是把芽拔掉，仍繼續(xù)食用，這樣易造成食物中毒 。因此，如果發(fā)現(xiàn)土豆表皮部分變綠，要把這部分削去扔掉 。如果變綠嚴(yán)重，就不能再食用 。
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