地中海飲食是什么意思
地中海飲食是指有利于健康的,簡單、清淡以及富含營養(yǎng)的飲食 。這種特殊的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物,其次才是谷類,并且烹飪時要用植物油來代替動物油,尤其提倡用橄欖油 。
【地中海飲食是什么意思】地中海式飲食并不是一種特殊的飲食計劃或飲食過程,而是一種營養(yǎng)學家所推薦的膳食模式,是居住在地中海地區(qū)的居民所特有的,意大利南部和希臘為代表 。最少有16個國家屬于地中海地區(qū),但是因這些國家的文化、種族背景和宗教信仰的不同其飲食模式也不盡相同;但是,其在不同中卻有著許多共同的特征 。
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