涼拌西芹有哪些做法
材料：芹菜適量、冰塊1包、黃芥末醬2大匙、糖、鹽少許、白醋適量、少許花生油 。
【涼拌西芹有哪些做法】做法：
1、西芹洗凈后入開水鍋中氽燙 ， 放進一點油 ， 大概焯水5至6分鐘 ， 撈出后放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮(zhèn) ， 以保持脆、綠 。
2、將泡涼的西芹除去老莖 ， 先直剖成兩半 ， 再切成5厘米長段拼盤 。
3、將調味料拌勻 ， 再均勻淋在西芹上即可上桌 。
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