冰箱存放食物有講究 過年啦
臨近春節(jié) ， 不少家庭主婦開始采買大量年貨囤積在冰箱 ， 但是有些食物可以放在冰箱低溫保存 ， 但有些食物放入冰箱 ， 不僅不能延長保鮮期 ， 甚至?xí)铀僮冑|(zhì) 。所以 ， 那些食物不能放冰箱？食物在冰箱可以放多久？您真的懂嗎？
這些食物不能放冰箱
有些食物放冰箱是會變質(zhì)、變味的 。專家表示 ， 以下食物不適合放進(jìn)冰箱——
香蕉、荔枝等熱帶水果：熱帶水果 ， 最適合在高于8℃的地方保存 。專家說 ， 在冰箱冷藏室的它們不僅無法保鮮 ， 表面還會受凍甚至變質(zhì) ， 營養(yǎng)成分也會遭到極大破壞 。
面包、小蛋糕等焙烤食物：面包、月餅等焙烤食物一旦放在冰箱里 ， 保存環(huán)境溫度較低 ， 面包、小蛋糕變硬的速度會被加快 ， 就會嚴(yán)重影響這些食物的口感、風(fēng)味 。
火腿：專家說 ， 如將火腿放入冰箱低溫貯存 ， 水分會結(jié)冰 ， 脂肪析出 ， 這樣就會加快火腿的自氧化作用 ， 極易腐壞 。
咖啡：如果把咖啡放進(jìn)冰箱 ， 咖啡就會把冰箱里的所有氣味都吸進(jìn)去 。咖啡應(yīng)該儲存在干燥、陽光不直射的陰涼處 。
食物在冰箱可以放多久
冰箱不等于保險箱 ， 一些食物存放時間超過了合理期限就會變質(zhì) 。所以 ， 要清楚冰箱的食物到底可以放多久 。
【冰箱存放食物有講究 過年啦】一般來說1℃-8℃冷藏室：
一天：西瓜、梨、果汁
三天：綠葉菜、葡萄、櫻桃、黃瓜
七天：開啟后的酸奶、香腸、蘋果
十四天：蘿卜、洋蔥、姜、萵筍、蒜
-18℃下冷凍室：
90天：海鮮 ， 冰激凌
180天：禽類（雞、鴨）
240天：紅肉類（豬、牛、羊肉）
食物擺放還有這些竅門
冰箱功能分工是十分清晰的：0℃~5℃為冷藏室 ， 存放蔬菜和水果；12℃左右的飲料存儲室 ， 主要就是存放酒水飲料 。而冷凍室主要存放肉魚等 。專家說 ， 冰箱存儲原則為上熟下生 ， 生熟分開 ， 而且隔放的位置有一定的講究：
肉類：鮮魚、肉放進(jìn)冰箱前要用塑料袋封裝 。短期內(nèi)食用的生肉應(yīng)放在冷藏室下層 ， 而暫時不食用的肉類應(yīng)放入冷凍室急凍保存 。
水果、蔬菜：蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入冷藏室下層的抽屜里 。
中藥：冰箱對于裸露的中藥材簡直是大忌 。如果必須放入冰箱冷藏 ， 則要做好密封工作 。
茶葉：綠茶需要低溫保存 ， 但需要層層密封 ， 因為茶葉很容易吸附空氣中水分及異味 。
最后需要提醒的是 ， 冰箱存放食物不宜過滿、過緊 ， 以利冷空氣對流 ， 減輕機組負(fù)荷 ， 節(jié)省電量 。
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