雷筍怎么吃
一、雷筍五花肉 。準(zhǔn)備食材:五花肉、白糖、蠔油、生抽、料酒、雷筍、黑木耳、鹽、老抽、蔥姜蒜 。雷筍剝?nèi)ネ馄ぃ锤蓛簦伬餆乓簧},雷筍改刀后下鍋煮10分鐘 。
撈出后泡在清水里備用 。
五花肉煸炒后備用,蔥姜蒜熗鍋,下木耳炒一下再下雷筍,放少許醬油、糖、鹽、料酒,然后放五花肉翻炒,最后放蠔油翻炒均勻出鍋即可 。
二、油燜雷筍 。準(zhǔn)備食材:雷筍500g、食用油適量、蔥、蒜末、食鹽、醬油、一勺糖 。雷筍,剝殼,洗干凈切滾刀塊 。鍋里燒開水,倒入筍丁,熱水中焯2分鐘 。盛起 。
【雷筍怎么吃】熱鍋冷油放蒜末炒香 。
倒入筍丁煸炒一下 。
繼續(xù)煸炒 。
蓋蓋子稍微燜一小會(huì),因?yàn)殪趟^后的筍丁總有沒瀝干凈的水 。
開鍋蓋放一小碗冷水,倒入醬油,兩小勺糖,適量鹽 。稍微翻炒一下,再蓋上鍋蓋繼續(xù)燜燒 。
燒3-5分鐘,開鍋蓋,撒蔥,裝盤 。
三、扇貝肉炒雷筍兒菜 。準(zhǔn)備食材:扇貝肉100g、兒菜500g、雷筍500g、干辣椒3個(gè)、蒜5瓣、鹽1勺 。準(zhǔn)備食材洗干凈 。
兒菜雷筍切片,兒菜和扇貝肉可以先焯水 。
起油鍋,爆蒜和干辣椒,先下扇貝肉,翻炒3分鐘 。
下筍和兒菜,翻炒5分鐘,加少許鹽 。
扇貝肉和雷筍都很鮮,因此就不要再雞精或蠔油啦,出鍋趁熱吃,兒菜軟糯,雷筍香脆,扇貝鮮美 。
推薦閱讀
- 飛利浦s396怎么設(shè)置快速撥號
- 釋迦幾月份最好吃
- 櫻桃荔枝可以一起吃嗎
- 涼拌土豆絲怎么做
- 口罩怎么脫 外科口罩佩戴方法
- 84消毒液怎么消毒 84消毒液能殺死真菌嗎
- 土豆變甜還能吃嗎
- 手機(jī)充電振動(dòng)怎么回事
- 星際戰(zhàn)甲怎么進(jìn)入月球
- 寶寶臉蛋紅是怎么回事
