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電壓力鍋?zhàn)龅案庠趺醋霾艜贸?電壓力鍋?zhàn)龅案獾淖龇?/h1>

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義 。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當(dāng)然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學(xué)同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻 。現(xiàn)代家居中，電壓力鍋以其方便快捷節(jié)能等諸多因素，逐步代替了電飯煲和普通壓力鍋而走進(jìn)人們的廚房，由于電壓力鍋更智能，在使用上面也相對復(fù)雜一點(diǎn)點(diǎn)，你知道電壓力鍋怎么做吧蛋糕嗎 。下面給您介紹一下 。
第一、電壓力鍋?zhàn)龅案獾淖龇?br /> 第一種做法：
一、使用的食材
面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
二、具體步驟
1、按量打蛋，一般來說是以4個為標(biāo)準(zhǔn)的，之后將蛋清分離了 。
2、用打蛋器打蛋清，開始加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續(xù)打 。當(dāng)?shù)扒灞淮虺上聢D濃度時，加入第二勺糖，繼續(xù)打 。
3、沒有準(zhǔn)確記時，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達(dá)到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鐘，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 。
4、在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶 。
5、攪動一會兒，成為糊狀 。
【電壓力鍋?zhàn)龅案庠趺醋霾艜贸?電壓力鍋?zhàn)龅案獾淖龇ā?/strong>6、將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合 。
7、電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出 。按下煮飯鍵，25分鐘后，我的沒有自動跳到保溫，于是手動關(guān)掉電源，等了4到5分鐘后打開 。
第二種做法：
一、使用的材料
3－4個雞蛋，少量面粉，1包牛奶盒裝牛奶也行，糖，油，鹽
二、具體步驟
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離 。
2、用三根筷子打蛋清 。家里有打蛋器的話，就更方便多了 。
3、蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現(xiàn)泡沫 。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖 。
4、然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖 。
5、然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止 。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節(jié)省很多時間跟體力哦 。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下 。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（是攪拌不是打圈），攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻 。
8、電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來，倒入少許油（為了預(yù)防蛋糕粘鍋），把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來（預(yù)防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）
9、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右 。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可 。
第三種做法：
一、具體步驟
主要是1制作蛋清液，2制作蛋黃面糊，3混合蛋清液和蛋黃面糊，4設(shè)定電壓力鍋程序 。
1、將材料準(zhǔn)備好，都是家常，很好準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦 。
2、按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離 。
3、用打蛋器打蛋清，開始加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續(xù)打 。當(dāng)?shù)扒鍧舛然旧线_(dá)到要求時，加入第二勺糖，繼續(xù)打 。
4、沒有準(zhǔn)確記時，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達(dá)到要求時，用筷子順時針在攪動2至3分鐘，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 。
5、在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶 。
6、攪動一會兒，成為糊狀 。
7、將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合 。
8、電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出 。按下煮飯鍵，25分鐘后，我的沒有自動跳到保溫，于是手動關(guān)掉電源，等了4、5分鐘后打開 。
第二、電壓力鍋?zhàn)龅案庠趺醋霾艜贸?br /> 首先要掌握好食材的比例，其次，還要掌握好時間的控制 。
電壓力鍋方法大全第一步：
分離蛋清蛋黃，這樣有技術(shù)含量的工作當(dāng)然是由王寶寶做的 。在未當(dāng)上煮婦之前，我磕雞蛋通常磕不到容器里面 。但現(xiàn)在當(dāng)然是不在話下 。需要注意的是碗里不能有水，我們做的是無水蛋糕 。
電壓力鍋方法大全第二步：
在蛋清碗里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鹽這個東西真的很神奇，不但能提咸味，還能提甜味和香味 。再放入兩勺白糖，具體勺子多大呢，三分之一手掌的吧 。然后拼命地?cái)嚢璧扒澹g(shù)語應(yīng)該叫打發(fā)吧 。因?yàn)闆]有打蛋器，所以就用了三根筷子來打，需要打到手抽筋N多次，大概20分鐘，才能打成蛋白狀 。
電壓力鍋方法大全第三步：
在蛋黃里加入一勺白糖，其實(shí)白糖的量可以自由掌握 。我個人不喜歡太甜，但是王寶寶小朋友特喜歡吃甜食，所以糖的量是我倆的折中 。然后放入三勺到4勺面粉，如果有低筋粉是最好的，小麥粉也可以，實(shí)在不行就有什么放什么吧 。再放入6到7勺牛奶 。
其實(shí)最難的一步就是最后這一步，火候是最難掌握的 。這個第一次的DIY雖然也很好吃，但只是和鍋底接觸的蛋糕底部像炒菜的鐵鍋底一樣黑 。所以這次就減少了加熱時間 。

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