怎么做餃子皮版小燒賣好吃？需要哪些食材？為您提供餃子皮版小燒賣的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味餃子皮版小燒賣 。
喜歡吃燒賣 ， 做早餐極其方便 ， 冷凍里拿出來用小電蒸鍋蒸個十幾分鐘 ， 一層燒賣一層雞蛋或者紫薯 ， 基本上在洗漱完就可以吃上自己做的熱氣騰騰的早餐了 。
做餃子皮版小燒賣所需食材：糯米500g ， 餃子皮300g ， 咸肉100g ， 香菇4朵 ， 生抽一勺 ， 老抽半勺 ， 姜兩片 ， 餃子皮版小燒賣的做法步驟：
步驟1：原材料合影 ， 糯米需要先泡一個小時以上 ， 溫水最好 。
步驟2：買的泰國糯米 ， 長粒的 。
步驟3：泡了一個小時以上的糯米隔水蒸約半小時 。
步驟4：蒸糯米的時候把材料切碎 ， 我比較喜歡切的細一點 。
步驟5：鍋里放少許色拉油 ， 五成熱下姜末和咸肉丁 。
步驟6：炒到咸肉丁都變色后可以加香菇粒 。
步驟7：生抽約一勺 。
步驟8：老抽半勺 。
步驟9：收汁即可 。可以加一點糖提味 。放在一旁等冷卻下來 。
步驟10：糯米取幾粒嘗嘗 。
步驟11：松軟即可 ， 冷卻 ，
步驟12：冷卻后的糯米和肉沫材料拌勻 。
步驟13：餃子皮一面抹上水 。
步驟14：取一團糯米放上去 ， 買的現成的餃子皮延展性有限 ， 所以不建議多放糯米 。
步驟15：餃子皮往一個方向折疊 ， 可以做出這樣的燒賣 ， 偏南方的感覺 。我后面是多放一些糯米 ， 然后利用雙手的虎口來捏合餃子皮 ， 但是不封口 。
步驟16：差不多就是這個造型的 ， 和正宗的北方燒賣有些區別 ， 因為餃子皮延展性的問題吧 。
步驟17：大火隔水蒸十五分鐘即可 ， 因為食材除了餃子皮以外本身都是熟的 。
步驟18：特寫 ， 小燒賣一口一個 。
步驟19：蒸好的燒賣冷卻了以后可以五個六個或者七八個用保鮮袋裝了放在冰箱冷凍里 ， 吃的時候拿出來隔水蒸就好了 。簡單方便！差不多做一次可以吃好多次了！
溫馨提示：【餃子皮版小燒賣的做法（家常菜）】要等糯米冷卻了再拌奧 ， 捏合的時候虎口用點力就不會散啦 。
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