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年糕又稱什么

年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。
年糕中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品 。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 。
營養成分：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素 。
用料：糯米、小豆、青絲、紅絲、糖 。
做法：
1、將糯米洗凈，浸泡24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛后展開切成兩塊 。
2、將小豆煮爛，加糖和青紅絲做成餡 。
3、將餡料撒于其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然后用刀切成塊即可 。
【年糕又稱什么】保存方法：浸泡在清水中；將年糕洗凈，每塊用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室中保存 。
分類：弋陽年糕、寧波慈城年糕、北京年糕、福州年糕、蘇式年糕、蒙自年糕 。

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