怎么做瑞典丸子好吃？學做瑞典丸子需要哪些食材？為您提供瑞典丸子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味瑞典丸子 。
做瑞典丸子所需食材：主料：土豆1個（約250g），牛里脊200g，淡奶油120g，前腿肉100g，洋蔥40g，雞蛋1個，溫水30g，淡味黃油10g，中筋面粉（普通面粉）10g，細砂糖5g，老抽3g，鹽2g，小蔥1根，生姜1片
瑞典丸子的做法步驟：1. 生姜和蔥花切碎 。
2. 一起倒入溫水中，浸泡一會兒 。
3. 土豆洗凈去皮，切成滾刀塊 。
4. 冷水上鍋，水開后大火蒸15分鐘 。
5. 趁熱壓成土豆泥備用 。
6. 前腿肉先切片，然后剁碎 。
7. 給牛里脊同樣的待遇 。
8. 洋蔥切小丁 。
9. 把前腿肉、牛里脊和洋蔥倒入攪拌碗里 。
10. 調入3g老抽，5g細砂糖，倒入濾出的姜蔥水 。老抽是為了上色更好看，也可以不加 。
11. 加入10g中筋面粉（普通面粉） 。北歐的做法是加牛奶泡過的面包屑，不過簡單起見咱們就用面粉代替了 。面粉可以在高中低筋中任意選擇 。
12. 打入一個雞蛋，調入2g鹽，開始攪拌 。
13. 順著一個方向攪拌至肉餡上勁 。注意如果覺得太干了，可以分次加入一點清水，讓肉餡充分‘吃水’上勁 。
14. 手心蘸點清水，防止黏手，開始做丸子 。
15. 取適量肉餡，從虎口中擠出 。注意丸子不要做得太大，不然中間不容易煎熟 。
16. 依次做好剩余的丸子 。
17. 平底鍋起小火，放入一小塊黃油開始融化 。黃油的奶香味是產生獨特風味的主要因素，實在沒有的話可以用普通植物油代替 。
18. 加入丸子，小火慢煎8分鐘左右 。注意不時搖動煎鍋，避免糊底 。
19. 煎至四面成棕色后，盛出備用 。
20. 重新熱鍋，加入土豆泥和淡奶油 。
21. 小火熬煮至濃稠后，倒入丸子 。
【瑞典丸子的做法（家常菜）】22. 翻炒至丸子均勻裹上奶油，就可以出鍋咯~如果喜歡把丸子蘸醬吃的，也可以把土豆奶油醬分開熬制，吃的時候再把丸子蘸上醬料品嘗 。另外，可以把煮好的意面加入，這樣主食配菜都有了，營養十足！
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