蠶豆表面有棕色斑還能吃嗎
【蠶豆表面有棕色斑還能吃嗎】可以吃的，新鮮的蠶豆貯藏一段時間后，表皮會氧化，就會呈現出棕色色斑，但并不影響食用 。要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、干燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11%以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度 。
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