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生吃杏仁有什么好處

【生吃杏仁有什么好處】杏仁是我們比較常見的一種養生食品 ， 杏仁當中含有的各種營養成分非常的齊全 。各種氨基酸 ， 微量元素豐富 ， 胃腸道吸收效果較好 。杏仁當中的營養成分可以充分的被人體所吸收 。但是杏仁雖然保健功能非常做主 ， 但是不建議長期大量服用 。因為是會有副作用發生的 。而且杏仁也不能生吃應該炒熟或者是煮熟之后再食用 。
從營養學上講 ， 杏仁含有24%？25%的優質蛋白 ， 其中所含的氨基酸種類齊全 ， 鈣、鋅、硒等微量元素豐富 ， 它的消化率又高于一般動物蛋白 ， 是真正的天然健康食品 。是一種既潔白純凈、香甜可口 ， 又具有獨特風味的純天然植物蛋白飲品 。
杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙 ， 它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸 。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒 ， 嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死 。杏仁內含有氰化鉀 ， 是一種劇毒化物 。生吃或吃多是會中毒的 。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便秘很有好處 。它主要是用來做藥 ， 不可當花生果來吃 。杏仁的營養價值十分均衡 ， 不僅含有類似動物蛋白的營養成分 ， 如蛋白質、脂肪等 ， 還含有植物成分所特有的纖維素等 。
周一杏仁入藥可以潤肺清火排毒養顏 ， 對于治療咳嗽 ， 感冒等癥狀效果非常好 ， 而且杏仁還有比較好的滑腸通便作用 ， 對于老年性便秘和慢性便秘患者來說說 ， 不僅養生而且通便效果非常好 。而且臨床上還把杏仁用來調理新陳代謝和內分泌系統的一些疾病 。

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