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喝大骨湯好處有什么

如今 ， 各種各樣的兒童補鈣廣告鋪天蓋地地涌向家長朋友 。廣告宣傳暗示著人們 ， 兒童得通過服用鈣保健品補鈣 。爸爸媽媽們看了 ， 心里當然就急了 ， 自己的孩子說不準正缺鈣呢 。很多父母都說自己的孩子缺鈣 ， 那么補鈣成了孩子的必修課 ， 那么孩子補鈣的誤區有哪些呢？怎樣正確給孩子補鈣呢？
那么 ， 果真如廣告上所說的 ， 大多數孩子都缺鈣嗎？如果確實缺鈣 ， 必須服用鈣保健品 ， 才能補出效果嗎？過量、重復地補鈣 ， 對孩子們來說 ， 真的只有好處沒有壞處嗎？
其實 ， 您的孩子缺不缺鈣 ， 不是由廣告說了算 。要不要補鈣？如何科學補鈣？今天 ， 泉州市兒童醫院兒童保健科副主任醫師黃柏青 ， 泉州營養學會專家顧問團成員、泉州師院教師辛碧芬 ， 就給各位爸爸媽媽講講 。
不少孩子天天補鈣
據泉州市兒童醫院兒童保健科黃柏青副主任醫師介紹 ， 有很多家長來醫院咨詢 ， 該給孩子補什么鈣 。這些家長大部分是在看了補鈣宣傳廣告 ， 受到誤導 ， 覺得自己的孩子可能缺鈣 。正好 ， 孩子正在長牙 ， 或處在發育期 ， 家長們就自己買來各種鈣片 ， 每天給孩子吃 。
“實際上 ， 這些家長并不清楚自己的孩子是否缺鈣 。這種隨意補鈣的做法不妥當 ， 醫生是不提倡的 。”黃柏青醫生說 ， 現實情況并非如廣告所說 ， 大多數孩子都缺鈣 ， 情況沒有那么嚴重 。
不需要常規補鈣
我國營養學會推薦嬰兒每日鈣攝入量為300～400mg ， 1～3歲400～600mg ， 4～10歲800mg ， 11～17歲1000mg 。
許多家長經常問：“我家孩子天天補鈣 ， 怎么還缺鈣？”其實 ， 民間俗稱的缺鈣 ， 醫學上稱為“維生素D缺乏性佝僂病” ， 是體內缺乏維生素D所致 。黃柏青醫生介紹 ， 嬰幼兒時期補鈣是為了預防佝僂病 ， 首先要常規補的是維生素D ， 然后再根據情況 ， 看要不要適量補鈣 。維生素D不足 ， 吃再多鈣也是不行的 。
而含鈣的食物很多 ， 因此 ， 配方奶喂養的兒童只要保證一定的牛奶攝入量 ， 保證膳食營養均衡 ， 即可滿足鈣營養的需求 ， 不必另行補鈣 。
如果膳食營養均衡 ， 2周歲以上的孩子在飲 食中攝入足夠的維D ， 并有足夠的日曬 ， 就能預防佝僂病 ， 也不需要另行補鈣 。
鈣補得多就能長個子嗎
誤區：11歲的小琳快要進入青春期了 ， 班里別的女生很多已經開始長個頭 ， 可小琳還只有1.3米 。小琳的媽媽覺得孩子長不高 ， 肯定是缺鈣導致的 ， 就給孩子補鈣 。
正解：黃柏青醫生介紹 ， 目前有些鈣劑廣告打出“兒童長高要補鈣”的旗號 ， 讓家長誤認為鈣劑能促進孩子長高 。兒童補鈣越多越好其實是認識上的一種誤區 ， 單純補鈣并不能直接使兒童長得更高 ， 還可能導致一些健康隱患 。
據了解 ， 一個人的身高 ， 除了遺傳因素外 ， 還必須有健全的內分泌系統以及維生素D和鈣等的協同作用 ， 才能保障骨骼的充分生長 。
嬰兒和青春期兒童骨 骼生長最快 ， 鈣儲存量最多 ， 保證鈣攝入量是必要的 ， 但過量補鈣、重復補鈣、大量服用維生素D的做法并不科學 ， 不但影響兒童胃口 ， 還容易出現厭食、便秘及脹氣 ， 甚至可能患上結石 。
青春前期和青春期的青少年 ， 雖然對鈣的需要量大于幼兒和學齡前兒童 ， 但單純補鈣并不能明顯改善身高 ， 均衡營養、合理運動才是保證兒童骨健康最切實有效的途徑 。
喝了骨頭湯
就不會缺鈣嗎
【喝大骨湯好處有什么】誤區：兒子正處在青春期 ， 張媽媽決定要給兒子增強營養 ， 多補充一些鈣 。每周 ， 張媽媽都會給兒子燉大骨湯 ， 覺得兒子多喝骨頭湯 ， 就不會缺鈣了 。
泉州營養學會專家顧問團成員、泉州師院教師辛碧芬提醒 ， 骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來 。有實驗證明 ， 在高壓鍋蒸煮兩小時之后 ， 骨髓里面的 脂肪紛紛浮出水面 ， 但湯里面的鈣仍是微乎其微 。
熬制骨頭湯時加些醋 ， 可使骨質中的鈣與醋酸結合為可溶于水的醋酸鈣 ， 有助于鈣的析出 。而且熬制時最好不要用 高壓鍋或鋁鍋 ， 避免在骨頭湯中溶出過多的鋁 ， 最好用砂鍋來燉 。
值得小編提醒大家的是 ， 青春期的兒童可能需要補鈣 ， 但并不要求常規補 。一般來說 ， 應該是缺什么 ， 才補什 么 。極少數缺鈣的兒童 ， 主要是由于偏食 ， 或者營養不良引起的 。作為家長們 ， 需要對癥下藥 ， 不可盲目給小孩補鈣 。

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