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怎樣讓冰箱延長食物保鮮期

不同的食物都有不同的保鮮期 ， 在這方面不少家庭煮婦都為之操碎了心 。其實有些食物的保鮮期還是蠻長的 ， 只要讓其乖乖地待在冰箱里 ， 便可以一放了之 。
【怎樣讓冰箱延長食物保鮮期】比如家中的大米 ， 只要將其密封好放進冰箱中 ， 便可以存放很長時間 ， 但如果是糙米儲存時間不宜超過6個月 ， 因為其米糠層中還有部分天然油脂 ， 時間一長很可能不同程度有所損失 。蜂蜜作為一種酸性很強、含水量很低的液體物 ， 密封起來在冰箱同樣可以保鮮較長時間 。粉狀和顆粒狀的砂糖 ， 如果存放在密封罐中 ， 亦能長時保存 。
吃不完的食鹽扎緊袋子 ， 放進冰箱里也能長時保質 ， 如果是碘鹽 ， 因鹽中加入碘會縮短其保存時間 ， 但一年半載的全然沒問題 。而醬油在密封的條件下 ， 存放在冰箱里可保鮮相當長的時間 ， 即便是被打開使用過 ， 也不會影響醬油的質量與口感 。奶粉的保質期原本較長 ， 放進冰箱里自然平安無事 。
通常白酒由于氧化和蒸發作用 ， 時間一長味道會有所改變 ， 重量也會有所減少 ， 如果蓋緊蓋子存放進冰箱 ， 則可以保鮮較長一段時間 ， 而且想喝的時候都可以拿出來喝上兩三杯 。所不同的是口感將更為爽口清潤 ， 全然沒有原來那么辛辣刺激 。
即便是一些綠色蔬菜 ， 只要套在塑料袋里并嚴密封口 ， 也能相應地延長保鮮時間 。
而我們通常將蔬菜散放進冰箱 ， 或是裝在塑料里 ， 在冰箱中并不能保存多久 ， 所缺少的正是簡單密封這一關鍵環節 。

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