1. 首頁 > 生活百科 >

微波爐蒸蛋方法介紹

微波爐有許多不同的功能 ， 可以用來制作很多美食 。它不僅可以熱食物 ， 而且用微波爐蒸蛋、蒸米飯也是完全可以的 。今天我們就來看一下微波爐蒸蛋的方法 。
蒸蛋是很多人喜歡吃的一道菜 ， 比較有營養 。蒸蛋的方法也有不少 ， 用微波爐蒸蛋就是非常不錯的一種方法 ， 簡單實用 。
微波爐制作蒸蛋的方法
準備食材：新鮮雞蛋、料酒、味精、少量油、鹽粉、溫水、蒸籠、器皿工具
【微波爐蒸蛋方法介紹】制作流程：
1、將新鮮雞蛋打在碗里 ， 加入已開的晾涼了的溫水 ， 使用打蛋器或筷子攪拌均勻 。溫水和雞蛋的比例一比一即可 。
2、在攪拌均勻的雞蛋中加入一至兩滴料酒 ， 并且加入味精 ， 鹽粉 ， 滴入一至兩滴花生油攪拌均勻即可 。若是喜歡醬油 ， 也可加入少量醬油 。
3、準備另外一個器皿 ， 在該器皿的周邊刷上一層油 。把上述攪拌好的蛋液過篩兩至三次 ， 目的要得到細膩均勻的蛋液 。再裝至該器皿中 。
4、用保鮮膜將該器皿的上表面輕輕蒙上 ， 避免蒸時有水蒸氣落入蒸蛋中影響了蛋的美觀 。
5、將該雞蛋碗放入蒸籠里 ， 蓋上蓋子 。再將蒸籠放入微波爐中 ， 選擇蒸蛋的程序 。大約蒸八到十分鐘 。這樣一份美味可口的蒸蛋便出爐啦 。
微波爐蒸蛋小訣竅
1.在攪拌的時候順著一個方向攪拌 ， 蒸出來的蛋顏色更好；
2.如果是香油的話可以涂在打蛋碗碗底 ， 這樣蛋也不容易粘著；
3.如果要讓蒸蛋更嫩一些的話 ， 可以用解凍檔蒸 ， 時間要久一些；
4.蒸蛋中放蝦仁、肉末或者香蔥都是可以加分的 。
微波爐制作蒸蛋的注意事項
1、在前期制作程序中 ， 最需要注意的是蛋液和水的攪拌一定要均勻 ， 水量不能多 。以免蒸出來的蒸蛋太稀味道不均勻 。
2、若是喜歡醬油等可加入一起攪拌 ， 但要切記不可加入過多 ， 否則會影響美觀和口感 。若是喜歡牛奶蒸蛋也可加入牛奶 ， 同理可加入其它食材 ， 以少量為宜、
3、用來蒸蛋的蒸籠必須是有蒸食物功能的專用微波爐蒸籠 ， 不可使用一般蒸籠以防引起事故 。
微波爐蒸蛋要幾分鐘
由上面的制作步驟可知 ， 使用微波爐蒸蛋只需9分鐘左右的時間即可 。
以上就是微波爐蒸蛋方法介紹 ， 希望對你有所幫助 。

    推薦閱讀