【糖醋肉的做法（家常菜）】怎么做糖醋肉好吃？學做糖醋肉需要哪些食材？為您提供糖醋肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糖醋肉 。
做糖醋肉所需食材：主料：豬瘦肉250克，面粉150克，地瓜淀粉120克，雞蛋黃1個，糖60克，番茄醬40克，蘋果醋20克，香醋20克，生抽20克，橙汁10克，姜末5克，蒜末5克，色拉油，清水300克，鹽1克，蔥姜汁5克
糖醋肉的做法步驟：1. 把150克的面粉，120克的地瓜淀粉，1個雞蛋黃，加300克的清水，再加入20克的色拉油拌成糊 。
2. 碗中放入糖60克，番茄醬40克，蘋果醋20克，香醋20克，生抽20克，濃縮橙汁10克拌勻成汁 。
3. 把豬瘦肉切成小指粗細大小的條，加入1克的鹽，5克的蔥姜汁抓勻入味 。倒入面粉糊中 。
4. 油鍋加熱5成，倒入掛好糊的肉條，炸至定型撈出，等油溫升至6成熱，再把肉倒入，炸至成熟，酥脆，撈出，最后油溫升至7成熱，再把肉條倒入，30秒撈出 。
5. 鍋內放入色拉油20克，炒香蒜末，姜末各5克，放入提前調好的汁，小火熬至冒小泡時，倒入炸好的肉條翻炒均勻即可出鍋 。
溫馨提示：沒有香醋，陳醋也行 。
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