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醋生麻醬蒸面皮的做法（家常菜）

家常菜

怎么做醋生麻醬蒸面皮好吃？學做醋生麻醬蒸面皮需要哪些食材？為您提供醋生麻醬蒸面皮的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味醋生麻醬蒸面皮 。
做醋生麻醬蒸面皮所需食材：主料：澄粉80g ， 面粉20g ， 熟油適量 ， 芝麻醬一勺 ， 生抽兩勺 ， 醋兩勺 ， 花椒粉適量 ， 白糖適量 ， 香油適量 ， 熟花生一把 ， 黃瓜一根
醋生麻醬蒸面皮的做法步驟：1. 看情況拿粉 ， 順手洗根黃瓜
2. 攪和勻了慢慢往里加水 ， 調成一盆流動性良好的面糊/漿 ， 水量差不多是粉量的兩倍……吧？
3. 找一個導熱性良好的平盤 ， 刷油倒面漿 ， 轉盤鋪平了扔到開水鍋里(正常操作不拍照的話是不會有多余紋路的 ， 希望各位不要被我渣圖誤導)
4. 蓋上蓋子蒸個一兩分鐘 ， 瞅著變色起泡了開蓋挪出來
5. 揭下來鋪盤子里 ， 擱表面刷層熟油 ， 循環操作 ， 全部蒸完 ， 刷油晾涼
6. 抽空舀一坨芝麻醬 ， 用生抽和醋澥開 ， 根據個人口味加糖補鹽 ， 根據個人喜好加香油花椒粉 ， 兌點涼白開調成可以自由流動的汁兒
7. 面皮切成自己喜歡的樣子蓋到黃瓜絲上 ， 撒點熟花生碎
8. 根據個人喜好澆汁撒熟芝麻 ， 喜歡吃酸補點醋 ， 喜歡吃辣加辣油/醬
9. 口重胃好抗折騰的朋友可以大膽往汁兒里加蒜泥 ， 加辣油 ， 加芥末 ， 加……
10. 來 ， 張嘴～
11. 除了很懶不想切提前擦好所以有點兒變樣的黃瓜絲稍微丑了點兒之外 ， 沒別的毛病
【醋生麻醬蒸面皮的做法（家常菜）】12. 走了喲 ， 明天見～

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