菠蘿必須要鹽水泡嗎
吃菠蘿前最好是用鹽水浸泡一下的 。
因為菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質 ， 這種物質會刺激口腔 ， 所以吃完菠蘿之后 ， 舌頭都會有刺痛的感覺 。但是用鹽水浸泡后就能很好的消除菠蘿的酸澀感 。而且菠蘿蛋白酶是一種比較常見的過敏源 ， 過敏癥狀有嘔吐、腹瀉、全身發癢、口舌發麻等 ， 所以易過敏體質吃菠蘿 ， 如果不能很好的去除這種物質 ， 會發生很嚴重的后果 。
【菠蘿必須要鹽水泡嗎】如果不喜歡用鹽水泡過之后略帶咸味的口感 ， 可以直接用熱水來浸泡 ， 浸泡5分鐘左右 ， 讓菠蘿完全浸透 ， 這樣也能將菠蘿蛋白酶消除干凈 。
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