饅頭里放多蘇打粉還能吃嗎

雖然小蘇打放多，但是這種饅頭是不影響食用的。有人稱之為堿面饅頭。這種饅頭如果胃酸多的人，或是有胃潰瘍的人，或是有十二指腸潰瘍的人可以食用，有利于控制病情。
做饅頭加蘇打粉做法如下：材料：面粉500克、糖80克、酵母5克、蘇打粉3克、水250克。
做法：
【饅頭里放多蘇打粉還能吃嗎】1、面粉一包500克，水的總量控制在250克，先少許溫水，5克的酵母、3克蘇打粉，倒入溫水里融化，讓酵母發(fā)酵，白糖80克；
2、面粉與蘇打粉混合倒下中間挖一個(gè)洞，先下酵母水。再下白糖水?dāng)嚢瑁?br /> 3、然后發(fā)酵1、5倍大，拿出來(lái)排去氣體，揉到?jīng)]有氣泡，分成9到10份；
4、揉搓成團(tuán)成圓，放旁邊醒面20分鐘，冷水下蒸籠，蒸25分鐘。

饅頭里放多蘇打粉還能吃嗎

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