炒酸奶發源地
【炒酸奶發源地】炒酸奶發源地為山東 。炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀 。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋 。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶 。傳統炒酸奶是以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與酸奶結合而成，口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易 。新式炒酸奶是以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成，口感順滑純粹香甜，果香濃郁，后味十足 。
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