怎么做全麥青椒豬肉餡餅好吃？學做全麥青椒豬肉餡餅需要哪些食材？為您提供全麥青椒豬肉餡餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味全麥青椒豬肉餡餅 。
工藝：煎，難度：初中水平，人數：2人份，口味：家常味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<60分鐘
做全麥青椒豬肉餡餅所需食材：主料：豬肉糜200克，青椒2只，全麥面粉120克
輔料：蔥姜蒜末適量，生抽2勺，鹽適量，香油1勺，黑胡椒粉適量，花椒5~8顆
教您全麥青椒豬肉餡餅的家常做法，全麥青椒豬肉餡餅怎么做好吃1.準備材料
2.蔥姜蒜切碎末，把蔥姜蒜末倒進肉糜碗中，加一勺鹽，2勺生抽，1勺香油，適量黑胡椒粉，順著一個方向用筷子把所有材料攪拌上勁，腌制20-30分鐘
3.和面，我用的全麥粉（一般情況下用普通面粉就行了），120g全麥面粉+60g溫水（做餡餅一定要是溫水和面，這樣面團才夠軟），慢慢把水倒入面粉中，揉成光滑的面團后，用保鮮膜蓋上，醒20-25分鐘
4.利用空檔時間來做青椒餡，青椒切碎，炒鍋內放油和一點花椒，炸出花椒油，稍微涼個2-3分鐘后，把花椒油倒入青椒粒上，輕輕拌勻，讓每顆青椒粒都裹上花椒油，這樣青椒不會出太多水（不吃花椒的，就只用食用油即可）
5.把肉餡和青椒粒混合，拌勻
6.醒好的面團拿出，加面粉，揉成長條，平均分成幾份，搟出包子皮（中間比周邊厚的那種搟法）
7.按包包子的方式包好，然后稍微按平點（全麥粉沒有普通面粉的筋多，所以收口處不太好看，但不影響吃～）
8.在平底鍋內刷上一層油，把包好的餡餅放進鍋內，中小火，等稍微定型了，翻面，蓋上鍋蓋，3-5分鐘左右，再翻面，還是3-5分鐘，直到雙面都呈黃亮色，這時青椒和肉的香味已經能聞到了，餡內的油水開始向外滲到餅皮了，就完全熟透了
9.裝盤
全麥青椒豬肉餡餅烹飪技巧：【全麥青椒豬肉餡餅的做法（家常菜）】tips:1.做餡餅類的，面粉和水的比例基本為2:1，用溫水，這樣餅皮會夠軟2.青椒用花椒油裹上，是防止出水太多
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