閑來無事，老媽做了最愛吃最適合當零食的麻辣鴨脖，簡直就是秒殺外面賣的所有 。吃完還要把手指頭都吸允干凈，不要太美味了 。
麻辣鴨脖
主料：鴨脖 (500克)
【可以當零食又超下飯的麻辣鴨脖，老媽做的就是這個味（營養常識）】
1準備好鴨脖 。
2準備好所用輔料 。
3鴨脖用清水泡至20分鐘 。泡出血水 。
4將鴨脖子脖洗凈，切段 。
5鍋中注入水，參加料酒，下入鴨脖燒開后將鴨脖用溫水沖洗潔凈 。
6另起鍋，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味 。
7再倒入八角 香葉 草果 蔥姜蒜煸炒平均 。
8倒入開水 。
9烹入料酒，參加醬油 糖燒開 。
10入焯水的鴨脖 。
11大火燒開，轉小火燜至1小時 。
12撈出晾涼即可 。
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