北方辣椒茄子怎么淹咸菜
【北方辣椒茄子怎么淹咸菜】辣椒茄子淹咸菜做法如下：
材料：小茄子、尖椒、小土豆、香菜、蒜、姜、醬油、少量油 。
方法步驟：
1、把食材洗凈，瀝干水分；
2、將洗好的小茄子小土豆上鍋蒸熟，放涼備用；
3、鍋里油燒熱，把蒜瓣姜片炸出香味，撈出來備用；
4、把尖椒放鍋里兩邊煎好，并把蒸好的小茄子小土豆，蒜瓣放鍋里，翻炒一下；
5、加入醬油及香菜，醬油可以沒過菜即可 。
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