扁豆面旗子的做法
1、用溫水浸泡扁豆四小時左右；
【扁豆面旗子的做法】2、燉富含骨髓多的牛骨湯；
3、將羊肉丁、土豆丁、西紅柿丁炒熟，加入蔥花、鹽和花椒盛出；
4、加鹽和硬面、搟薄、加菱形小塊；
5、開水鍋中加牛骨湯，入面稍煮，灑些軟扁豆，放入炒好的菜，調些胡椒粉，出鍋時飄些香菜花即可 。
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