扁垛是用粉條怎么做
食材用料：紅薯粉500克、紅薯粉條1000克、肉湯適量 。
【扁垛是用粉條怎么做】扁垛的具體步驟：
粉條放入開水中煮至軟 ， 用筷子能夾斷即可 。將粉條撈出成在一個交大的容器內 。用剪刀將粉條剪碎 ， 或者用刀剁碎 。將紅薯粉倒入 。澆入燒滾的肉湯 。迅速攪拌攪勻 。攪拌至粘稠成團即可 。裝入籠屜拍成餅狀或球狀 。上鍋蒸50分鐘 。將蒸好的扁垛取出 ， 晾十分鐘 ， 放入冰箱冷藏保存 。
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