山西飲食特點是什么
【山西飲食特點是什么】飲食特點山西人喜食雜糧，干飯稀飯結合，主糧雜糧調劑，花樣多，南北風味各異 。晉北地區寒冷，喜食含熱量較高的莜面、山藥蛋、玉米等，副食佐以蘿卜、豆腐及腌菜 。忻州晉中大部分地區則以高粱、玉米為主食，腌制咸菜、酸菜佐餐 。晉南大部分地區喜食餅子、干饃，晉東南人則對小米飯有著濃厚的興趣 。
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