有嘌呤嗎松花蛋
松花蛋含有嘌呤 ， 但是不屬于高嘌呤食物 。
皮蛋又稱松花蛋 ， 為中國漢族人發明的蛋加工食品 ， 是一種中國特有的食品 ， 具特殊風味 ， 能促進食欲 。皮蛋 ， 不但是美味佳肴 ， 而且還有一定的藥用價值 。大眾都可食用 。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食 。皮蛋這種食物少吃無妨 ， 多吃卻對身體有不良影響 。因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛 ， 將鴨蛋包裹而腌制的 ， 當中含有鉛 ， 所以如果經常食用 ， 有機會引起鉛中毒 。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀 。此外 ， 鉛更會取代鈣質 ， 影響鈣的攝取 ， 可能造成缺鈣 。
【有嘌呤嗎松花蛋】用法用量：食用松花蛋應配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用 。不宜存放冰箱 。
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