山藥可以代替主食嗎

山藥不可代替主食 。
注意如下:
1、山藥含百分之十二點四的碳水化合物,屬淀粉類食物,糖尿病患者不可過量食用 。
2、山藥中含有黏液質、淀粉酶等,可刺激消化液的分泌,有助于消化,烹飪中不可加堿以防破壞營養成分,服糖皮質激素時不宜與山藥同用 。
3、脾胃不好可多吃山藥。山藥對脾虛引起的大便溏瀉有治療作用,但食量不可過大,山藥飲用過多可導致大便不成形 。
【山藥可以代替主食嗎】4、山藥具有收斂作用,大便干結者慎用,否則會加重便秘 。

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