茶葉蛋里放醋可以嗎
可以放醋 ， 但是不如放醬油提味 。茶葉蛋做法：
材料：雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯 。
【茶葉蛋里放醋可以嗎】做法步驟：
1、先將紅茶葉加水4杯燒開 ， 改小火煮10分鐘 ， 然后將茶葉撈除；
2、茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草；加入醬油調味；
3、放入雞蛋同煮 ， 10分鐘后將雞蛋撈出 ， 用筷子輕敲蛋殼 ， 使其產生裂紋 ， 再放回湯汁中煮10分鐘；
4、熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡 ， 至湯汁已涼再撈出 。
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