中國哪個菜系最出名、最好吃？ _菜系

我是湖南人，當然認為湘菜最好，也最有名，也最好吃！湘菜它制作精細，品種繁多，油重色濃，原料入味，以臘，煨，燉，蒸等烹飪方法見長，在味道上注重鮮，嫩，辣，酸香。如有東安雞，清燕甲魚，冰糖香蓮，紅煨魚翅等名萊！人生常與這些打交道，其樂無窮也！

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【中國哪個菜系最出名、最好吃？】四川的朋友覺得川菜好吃，湖南的朋友覺得湘菜好吃，山東的朋友喜歡魯菜，兩廣的朋友喜歡粵菜，"一方水土一方人"各地的口味都各不相同。沒有必要分個誰是天下第一。其實現在各個地方的人員交流越來越頻繁，各種飲食文化及習慣也在相互影響。就比如我，從小就不吃辣，現在川菜我也能接受，【毛氏紅燒肉】我也很喜歡，【夫妻肺片】我也覺得不錯。中國的飲食文化博大精深，源遠流長，我很慶幸生活在這片神奇的土地。