揚州干拌面的做法
原料:豬油5克、胡椒粉小半匙、細香蔥5克、蝦籽醬油5克、面條200克 。
步驟:
【揚州干拌面的做法】1、細香蔥洗凈切末,將豬油、胡椒粉、醬油和切好的香蔥放入碗底調料 。
2、向鍋中倒入大量水,煮至沸騰 。
3、將面條放入鍋內,用筷子攪動 。
4、水再次沸騰后,加少許涼水,待水再次沸騰即可 。
5、將面條撈出,瀝水,放入事先配好的調料碗,拌勻即可 。
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