吃鲅魚的季節來了，自己怎么腌鲅魚？
腌鲅魚的做法
1.冷凍鲅魚稍稍解凍；
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2.從魚背處下刀，貼著脊骨，縱切向魚腹；
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【吃鲅魚的季節來了，自己怎么腌鲅魚？】3.魚頭部也要一分為二，但底部都不要切斷；
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4.直接把魚內臟和魚鰓摘除；
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5.沖洗魚腹魚頭處，瀝干水分；
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6.魚肉上撒鹽，抹勻，腌制一天；
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7.放在通風處晾曬 。
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