為什么買排骨時看見排骨都比較優質，回去煮出來感覺好多都是邊骨？
很多人都很苦惱看著肋條很多，到家感覺邊骨多，其實這也是視覺的錯覺，首先排骨邊上的硬骨分軟邊和硬邊，一般你買排骨時選軟邊，就是肋條的最前頭那里硬骨的寬度窄的叫軟邊，寬的是硬邊，下面連的肋條我們一般都是選幾根幾根的，一根剁開也就沒幾塊，
如果你選的靠近腹部的肋條更短更沒幾塊 。上面的硬骨就特別顯分量了，如果選的寬邊骨還要多，
其次賣肉的本身賣排骨的時候他都要在給你配上一點前面大排，所以你的硬骨顯的更多了
要么就直接買肋條，就是價格比通買這樣要高一些，這樣買到的都是好的
其實大排的肉也好吃，只是有些人就喜歡肋條好啃，像喜歡啃骨頭的，大排也是不錯的選擇，紅燒，醬骨都行，價格也比肋條便宜
【為什么買排骨時看見排骨都比較優質，回去煮出來感覺好多都是邊骨？】僅供參考
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