水果怎么進貨，有什么行規，有哪些保鮮方法？ _行規

水果店進貨大多數是在批發市場進貨，有些進貨是在近一點的批發市場，有些就跑跑遠點的批發市場，其他的非水果貨源，可以在網上去進貨。

1、進貨要相互搭配

水果店在夏天的時候，主要就是香蕉、蘋果、甜瓜和少量西瓜再配一點少量的其他水果，類似桃子杏的時節水果。桃子杏開始下來的時候價格高，少進或者不進，等大量上市再進貨。市場上大的哈密瓜大部分是不甜的，但是打過甜蜜素的很甜，可以嘗一下再進，如果甜就進，不甜就千萬不要進，頭幾天少進。定價要分級定價，比如菠蘿，進價一塊一斤，光進中小個的，一個一般不到一斤，然后分開賣，大一點的兩塊五或者三塊一個，小的兩塊一個，按照兩塊一斤分類，然后顧客還都覺得賺了，因為總覺得兩塊一個菠蘿真劃算。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

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2、進貨的時候基本的技巧要知道

色澤要鮮艷自然，不要死色，如柑橘類及木瓜要選橘紅色，偏黃色的較差。有絨毛的水果，要看絨毛長短，絨毛長的比短的好，如水蜜桃、奇異果、枇杷。外皮細致光滑比粗糙的好，如柑橘類。比如挑選荔枝，色澤艷麗且不帶一點雜色的荔枝，很可能是人工處理過的，果皮上出現黑色或褐色，則已變質。果皮上龜裂片相對較大且規則的荔枝，口感相對較好，頂部越尖果核越小，頂部越圓果核越大。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、進貨的時候不僅僅只看價格

【水果怎么進貨，有什么行規，有哪些保鮮方法？】去批發市場拿貨的時候，雖然各種水果會有一些差異，但是就大致看看這三點就行，外觀要好看，價格要適當，兼顧利潤空間和顧客的消費能力，口感要甜脆。顧客去水果店賣水果也是一樣的，首先看到的就是水果的賣相，只有果面看的過得去顧客才會去看價格是多少，而價格是自己能承受的范圍內才會去購買。