本食譜來自【風清云淡的小雪】老師分享的香酥黃金錘的做法，禽類、午餐、朋友聚餐；需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做香酥黃金錘好吃？學做香酥黃金錘需要哪些食材？為您提供香酥黃金錘的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香酥黃金錘 。
這款香酥黃金錘我感覺它更像是餐桌上的小零食，雖然個頭稍微大了一點，但是抹上沙司味道也不錯的哦 。自制的更健康，通過幾步反復用廚房紙吸油這個步驟，又大大減少了油炸食品的油脂，偶爾吃一兩次，相信也是不錯的 。
做香酥黃金錘所需食材：主料：雞翅根：8枚，料酒：30ML，鹽：3克，黑胡椒粒：3克，玉米淀粉：20克，雞蛋：1枚，面包糠：20克，玉米油：適量
香酥黃金錘的做法步驟：1. 將雞翅根洗凈，把雞肉從骨頭的頂部剝開，一直滑到底部，如圖所示 。
2. 用料酒、鹽、黑胡椒粒鹽制雞翅根約一個小時 。
3. 腌制好的雞翅根外層裹上玉米淀粉 。
4. 裹好玉米淀粉的雞翅根放在蛋液里蘸一下
5. 然后在表面均勻的裹上面包糠 。
6. 全部處理好雞翅根靜置15分鐘 。
7. 把鍋內的油燒至7成熱后，改小火把雞翅根放進去慢煎，這個過程不要著急，一定要讓雞肉的內部也熟了才行 。大約15分鐘，也要根據自己火的大小來靈活控制時間喲 。
8. 煎好后的雞翅根用廚房紙把表面的油吸干凈
9. 將雞翅根的骨頭包上錫紙方便食用，也可以放些番茄沙司當蘸料 。
【香酥黃金錘的做法（家常菜）】
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