選雞蛋有爭議，到底是大的好還是小的好？紅殼好還是白殼好？ _紅殼

營養師先給我們解釋了為什么會出現兩種顏色不同的蛋的原因，他說雞蛋殼顏色之所以不一樣，主要原因是母雞生殖系統分泌的色素不一樣，而且導致母雞生殖系統分泌色素有差異的原因是母雞的品種以及喂養方法不一樣。

知道了原因之后，營養師還分析了紅殼蛋和白殼蛋的營養成分，他說，兩種但都含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素。雖然兩者的含量有差別，但是差別非常小，可以忽略不計。因此在，買雞蛋的時候，不用太糾結顏色！

然后營養師還是給我們分析洋雞蛋和土雞蛋的不同，這兩種雞蛋的生長環境不一樣，所以在營養價值上是有區別的。

一般來說，因為土雞吃的都是天然食物，比如說野菜蟲子之類的，所以營養價值更高，蛋黃里含有豐富的胡蘿卜素和維生素B2 ，不過它也有一個缺點，就是營養不均衡，所以土雞蛋一般比較小。

而洋雞蛋都是人工飼養，所以營養價值不高，不過飼養雞吃的飼料營養比較均衡，因此洋雞蛋的個頭更大。從口感上來說，土雞蛋的口感也更好！

雞蛋雖好，不要貪多

最后，營養師提醒，不管是土雞蛋還是洋雞蛋，都具有極高的營養價值，適當吃雞蛋對身體很好，不過要注意，雞蛋對好，但是不能貪多。因為雞蛋中含有大量的膽固醇。常吃的話會造成膽固醇過高，引發動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。

【選雞蛋有爭議，到底是大的好還是小的好？紅殼好還是白殼好？】一般來說，正常的健康人，一天是1到2個雞蛋就可以了。但是血脂偏高的人，就不能太任性了，每天是半個雞蛋是最合適的，而膽固醇過高的人，可以多吃蛋清少吃蛋黃，這樣才能有利于身體健康！

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其他網友觀點

買雞，下蛋好。

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雞蛋大小原因

養殖場的蛋雞剛開始產蛋時，個頭偏小，一個星期后即可產蛋正常。

小雞蛋和大雞蛋除個頭差別，其他口感等都一樣。

紅殼蛋和白殼蛋哪個好

紅殼蛋和白殼蛋的原因是母雞的品種不同，和喂養的飼料沒有關系。

紅殼蛋殼較厚，便于運輸和保存。

白殼蛋相對較薄，易碎，不耐運輸。

其他口感營養等方面，你想一下，喂的飼料相同，產的蛋能有啥區別。

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選雞蛋有爭議，到底是大的好還是小的好？紅殼好還是白殼好？