殺一頭豬的利潤是多少?
一般情況下,豬販子毛利潤在20到30塊錢一頭 。在場的利潤則在20到30塊錢一頭 。豬肉批發毛利潤則在60塊錢一頭左右 。賣豬肉毛利潤折合成人民幣,也就是300到1000塊錢一頭 。根據市場的數據統計顯示,一頭豬從屠宰場在屠殺豬的時候,通常會丟掉一些不能夠使用的東西,最終屠宰完之后的豬可能會在二百斤左右 。養殖場出來,大概體重會在230到260斤左右 。而我們取個比較好算的數據,250斤左右 。而屠宰場進行屠宰豬的時候,大多都會丟掉一些不能夠食用的東西,最終屠宰完之后,豬也就是在二百斤左右 。如果兩個人一天能夠賣一頭豬,純利潤,也就是在400到600塊錢之間一天 。賣豬肉時最大的難點就是如何區分 。在熟悉的狀態下,可以三分鐘之內分解和半片豬 。當然如果沒有什么經驗,可能幾個人一起賣,賣一只也能有200的利潤 。
日常所見的賣豬肉又分為兩種,一種是批發兼零售的 。另外一種是專門做零售的 。肉的利潤很關鍵的一點在于賣豬肉的老板 。一個會做生意的人和一個不會做生意的,區別挺大 。再加上刀功是關鍵 。一頭豬能夠掙三四百塊錢 。有經驗的賣豬肉商販可能掙得不少,不過里面也是辛苦錢 。要知道賣豬肉的這個圈子是十分排斥外人的 。每個人都有自己經營的范圍,貿然進入陌生人經營,可能會出現一些麻煩 。你必須要有熟悉的人領路才能進入和周圍的肉販搞好關系,才能夠順利的進行賣肉生意 。
同時地域不同,經濟條件也不一樣,豬肉的價格也會有區別 。相對于一二線城市的豬肉,價格普遍的高于其他的地方 。利潤相對于也高一點 。一頭生豬賣完大致可獲利400元左右,如果在超市里進行售賣,價格可能會高一點 。雖然一些相應的手續加工屠宰技術也更加的嚴格,店鋪的費用也會隨之升高 。目前的市場而言,一頭豬的純凈利潤在300到500左右,不同的地區不同的經濟價格制定會有所浮動 。當然政府也會貼補給一些攤主或者是屠宰場,一二百塊錢左右 。這樣算下來,大概利潤就在四五百左右了 。一般情況下一個攤位只會進半頭豬,這樣算下來利潤也就在200到250塊錢左右,一個月也就是6000塊錢 。
所以要賣豬肉,最先學會如何按豬肉不同的部位進行分割 。才能讓利潤更大化,同樣你也得懂得客戶的維系,才有更好的銷量 。量上去了,利潤自然也就會有所提升 。看完以上的內容,如果你有什么不同的意見或者想法,也可以在下方評論或者是留言 。
其他網友觀點我給你算下,打比方說,一頭豬的毛重300斤,現在我們這的豬價毛重是7元一斤,這頭豬們賣2100元錢,這個錢只是農民養豬的錢,不是屠夫的,我們再來算屠夫的,300斤的豬殺肉按8成算,240斤肉,這個是凈豬肉,不算豬內臟,所有的肉我們給他算均價:11元,240×11=2640元 。內臟就拿來保刀水錢 。豬頭算虧75元,15斤豬頭一斤5元就是75元 。2640-75-2100=465這個是我算的最保守的價 。

文章插圖
我們這里養的豬到了冬至時節是自己找殺豬匠來殺,不會賣給賣肉的屠夫,同樣300斤的豬,方法同上面賣毛重的價格算,除去刀水錢,最后賺的幾百塊錢就是養豬人自己的凈利潤,所以我們這里過年都是自己殺了賣肉,熟人親戚到家里來買,我家去年過年賣豬肉賣過14元一斤的前后退肉 。

文章插圖
其他網友觀點
在我們在農村,經常能聽到農村老人說“七殺”、“八殺”、“八五殺”,其實這些詞,就是和殺豬的利潤有關 。

文章插圖
農村殺豬
比如今年年初,我們村的肉價是30塊錢一斤,買毛豬22塊錢一斤 。以200斤的毛豬為例,買豬成本為,200×22=4400,要4400元 。
那么“七殺”的意思就是,200×30×0.7=4200,可以賣到4200元,也就是說“七殺”是虧本的 。我們這里賣豬肉,豬頭、豬心、豬肝、豬腰、豬肺、豬腸、蹄子都是搭在豬肉上賣的,所以正常都有“八殺” 。
200×30×0.8=4800,4800-4400=400,也就是一頭豬有400塊錢的利潤 。如果一頭豬有“八五殺”,那就有700塊錢的利潤 。
以上是我們農村人殺豬的算法,本村殺本村賣,也沒有什么90到100元的檢疫費,一頭豬的利潤在400到700塊錢左右 。

文章插圖
【殺一頭豬的利潤是多少?】農村人的年豬
但在城鎮,豬肉一般都是分開來賣的,肉是肉,骨頭是骨頭,豬下水是豬下水,不同的部位賣不同的價格,這里就需要交檢疫費了 。
豬分為干料豬和濕料豬,排凈、帶骨頭、除下水,干料豬的出肉率在0.67到0.73之間;濕料豬(一般指散養的豬)的出肉率在0.6到0.75之間,根據肥瘦不同浮動較大 。
通常來說,一頭出欄200斤的干料豬,宰帶骨肉140斤,剔脊排20斤,肋排15斤,大骨10斤,前后腿肉45斤,五花肉25斤,里脊肉20斤,剩下的就是豬雜了 。
這些東西大體上值多少錢,我也算不清,因為每個地方的價格都不一樣,有的地方豬肚貴,有的地方豬肝貴 。

文章插圖
城市豬肉
俗話說的好:“從南京到北京,買的沒有賣的精 。”
豬肉這樣分開來賣,多了很多人工成本,利潤肯定要比我們農村人殺豬高,要不然,費時沒錢賺的生意有誰去做呢?
你們說呢?
喜歡的朋友,請點個關注+點贊,謝謝!@贛南老楊
圖片來自網絡,感謝原作者,侵刪 。
推薦閱讀
- 紅燒乳豬怎么做
- 貓吃什么會立馬死掉(殺鼠藥)
- 芹菜是不是殺精的作用
- 泔水喂豬利大還是弊大?
- 豬肉下降,養豬專業戶如何面對?
- 山楂燉豬蹄適合哪類人食用
- 你還記得過年時殺年豬嗎?
- 為什么豬肉漲價速度快的讓人猝不及防,往下來降卻是一步三晃?
- 現在市場上豬肉價格貴是因為有人操縱的結果,這種說法有根據嗎?
- 殺豬是每年幾月?
